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梦幻雪菜卤面的做法

梦幻雪菜卤面的做法北京军海癫痫病医院

做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍梦幻雪菜卤面的做法,让你也享受做菜的乐趣。

2.把紫苋菜汁慢慢的倒入面粉里,一边倒一边搅拌成絮状,直到没有干粉就可以。

3.把面絮揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,松弛二十分钟。

4.将松弛好的面团从中间分成两份。

5.取一份撒玉米淀粉做薄面用擀面杖擀开,成薄薄的大饼状。

6.擀好的大薄饼,展开。

7.把圆饼,一正一反重复叠在一起。

8.用刀切成宽窄均匀的面条,粗细可以随自己的喜好。

9.把擀好的面条撒玉米淀粉抖开。

10.锅里做水,水开后煮面条。

11.煮好面条后过一下凉水,比较劲道。

12.把葱和姜切好。

13.豆腐切成块状,雪菜用水洗一下。

14.炒锅里倒入三勺植物油,将大料葱和姜碎爆香。

15.把雪菜倒进去翻炒一下,炒出香味。

16.加一勺老抽进去。

17.加进去两碗清水放进去粉条煮开。

18.加进去两勺盐。

19.将豆腐放进去,大火煮开后,转中火煮至粉条软烂,豆腐入味。

20.最后林几滴香油,加味精即可出锅。吃的时候浇在面条上面。

也许之前你没有吃过梦幻雪菜卤面,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

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雪菜肉丝面的做法对于一般人来说都是会的。而且大多数人也不会觉得自己做的雪菜肉丝面不好吃,这也许就是人的一种自我认可吧。雪菜肉丝面是我们在平时经常能够吃到的一种面,不仅面馆有的卖,而且自己也会做。自己的做法很简单,把之前准备好的肉丝和雪菜一起放进去煮熟了再下面条就可以了。

关于雪菜肉丝面的做法,听起来似乎很简单,但是要把雪菜肉丝面做好,并不是这么容易的,这并没有大家想象中的那样简单,其实任何事情都是这样子的。那么,下面就来详细地介绍一下雪菜肉丝面的做法。

雪菜肉丝面,汉族面食,常见于江南地区。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素,适合各种人群食用。雪菜,又叫雪里蕻,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。

用料

主料梅头肉1块面条(生)1把

辅料雪菜1碗

调料色拉油适量酱油适量姜适量料酒适量

雪菜肉丝面的做法

1.梅花肉切丝,用料酒、酱油、姜末腌好

2.雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水

癫痫病治疗方法有哪些3.锅热以后倒油,加入肉丝炒熟

4.然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出

5.然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀

6.把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤(如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃),拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了.

小贴士

1、雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。

2、喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。

3、炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。

4、色拉份量要少

5、调味粉要盛满一勺

菜品特色

这面,跟榨菜肉丝面有一拼呵,雪菜换榨菜就是另一个版本了。这种面有个好处,快手好吃,四季皆宜,还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里,如果像我一样不挑食的话,三两天内都不用操心面码啊,面卤啊什么的。

有了上面的关于雪菜肉丝面的做法的介绍,相信很多人在以后的生中做起雪菜肉丝面来,肯定会更加的得心应手,而且做的味道肯定是要比之前自己乱做的要好吃的多。但是大家记住一点,那就是,在做雪菜肉丝面的时候千万不要放盐,否则会不能吃的

随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍河南卤面的做法。

2.2面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条,看图吧

3.12豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净

4.21豆角,蒜薹切2cm的段,五花肉切薄片

5.蒜切碎,葱斜切片

6.蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉

7.1锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用

8.2一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈!)

9.锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香

10.转中火放入葱蒜炒香

11.倒入豆角炒一分钟

12.加入豆芽,蒜薹继续炒一分钟

13.倒入老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火(这时候的菜还没有熟,要的就是这效果)

14.把面条倒入锅内,用筷子拌匀(按照我说的放水,最后拌好锅内是没有多余的水份滴)

15.拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可!(面条蒸第二次是入味,另外把菜也蒸熟了)

现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下河南卤面

想吃美食但是懒得出门?告诉你,以后有这种情况就敢敢的果断来这里,来这,你就对了~!你自己有diy过美食吗山西十大癫痫病医院是哪些?想试试吗?那就来一下简单的开始吧。既不失美味,同时又让自己动手,妈妈再也不担心地沟油什么的啦。嘿嘿、自己制作的美食又健康,小编保证,又将会很美味哦。不好吃不要钱哈哈。听说过雪菜吗?你想自己diy雪菜面的做法吗?如果你愿意,就与小编一起去瞧瞧雪菜面的做法吧。

一、雪菜肉丝面

关于雪菜肉丝面怎么做,看到过很多个版本,还是最忠于苏式做法。有着苏州人喜甜的口味,汤头中带有着丝丝的甜味,有着一股江南的气息,将雪菜肉丝浇头拌入,咸甜可口。

主料: 面条200g、猪瘦肉、雪菜 各100g 配料: 料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 盐1/2匙 葱花、姜末少许 油1大匙

做法:

1、雪菜洗净,切成碎末,猪瘦肉洗净,切细丝。

2、锅烧热后倒入油烧热,烧至于六成热爆香葱花姜末,放入肉丝大火炒,变色后加入料酒,再加入雪菜翻炒,最后加入盐即可。

3、锅内入少许油,烧热后加入葱花爆香,加入生抽和糖、适量的水,煮沸后加入面条放入滚水中煮熟,盛入碗中,加入雪菜肉丝即可。

小贴士:

1、雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。

2、喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。

3、炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。

二、雪菜落锅面

主料面条250g雪菜100g豆腐干30g鸡腿菇50g辅料盐5g

步骤

雪菜落锅面的做法步骤1.把水烧开倒入面条

雪菜落锅面的做法步骤2.另起一锅,加入雪菜、肉丝、鸡腿菇、豆腐干,用大火烧开

雪菜落锅面的做法步骤3.把烧至熟的面条加入到雪菜汤里

雪菜落锅面的做法步骤4.再次烧开,加入适量的盐即可

小贴士

第一次烧的面条不能全熟,要不然第二次加入雪菜中再烧的话,口感就不好了

怎么样?看了以上对这个问题的介绍,相信大家都已经了解了雪菜落锅面的2种不同美味的做法了吧。值得小编再次提醒大家的是。。第一次烧的面条不能全熟,要不然第二次加入雪菜中再烧的话,口感就会不好了。还有,雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。 小编祝您制作顺利、

人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是"食”,它关系到人的生死存亡。而要做好"食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好洛阳卤面这道菜。

2.锅烧热,放入切好的连皮的肥肉,煸炒出油,捞出

3.放入葱姜蒜干辣椒爆香,放入肉丝略炒,倒入一点点老抽上色,然后放入十三香、豆豉辣酱翻炒

4.放入豆角炒一会,再放入蒜薹、盐、生抽炒几分钟

5.倒入1碗水炒至菜八成熟,最后加入鸡精

6.蒸锅加水烧开颠娴病怎么治,放入抖的松散的面条,蒸约10分钟

7.把面条拿出放入容器中,倒入少许色拉油拌开,以防粘连

8.把面条放入炒锅中和菜拌匀

9.再移到蒸锅中,蒸约10分钟即可

10.端起盘子,开吃!

今天小编为大家介绍的这道洛阳卤面的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。

为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下蒸卤面这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.1锅里放水烧开,笼屉上铺笼布(笼布洗一下,拧干水),放入面条,不要压实,让它尽量的蓬松,盖上锅盖,水开后中火放入锅里蒸15分钟即可。蒸好的面条打开锅盖端出来,用筷子抖开,凉凉。

3.2面条用市售的最细的那种湿面条,个人认为只有这种蒸出来的才最入味,最好吃。

4.12炒锅内放和平时炒菜一样多的油,放入五花肉煸炒至油几何出干,呈金黄色放料酒,老抽炒匀,再放入八角,葱片姜丝炒香。

5.21倒入豆角,黄豆芽炒匀,再加入盐,老抽,五香粉炒两分钟(老抽要稍多点,让面条可以很好的上色)。

6.加入清水到差不多与菜平行。

7.大火烧开,转中火炒至菜熟,最后剩差不多一半多一点水即可。

8.把菜扒到一边,让菜与水分开。

9.一点一点的用筷子把面条抖开与菜水拌匀,我剩下的水正好可以拌匀面条。如果在拌面条的同时你的水剩多了的话,很关键的一步,炒锅火开着,要小火哦!让火去吸干水分,最后锅里不会有多余的一点水份才可以,一定要保证面条不会太干又每根面条都均匀的粘满菜水,又不会太湿。

10.锅里水再次烧开,在铺了笼布的笼里先放入一层菜。

11.再放入一层面条。

12.就这样一层菜一层面条的全部放入笼屉里,盖上锅盖。中火再蒸10分钟即可,(菜和面都已经是熟的了,现在再次蒸是为了让面条更好的入味)。

也许之前你没有吃过蒸卤面,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

漳州卤面也是一道比较有名的小吃,很多人都是比较喜欢吃漳州卤面的,对于那些无法前往漳州去吃一碗卤面的人群来说,可以自己在家里面做。在家里面做漳州卤面,也是很简单的,不过人们一定要注意,千万不要用其他地区的卤面做法来做,不同地区的卤面味道有所不同,不管是做法还是用料都有区别,下面就来介绍漳州卤面的做法,人们可以按照下面的步骤来做。

材料:

碱面(黄色粗粗的那种),鱿鱼干、香菇干、小红葱、花蛤、海蛎、鱿鱼、瘦肉、(古龙红烧猪肉罐头)

做法:

提前半天或一做脑电图能查出什么病晚上将香菇干和鱿鱼干泡发、切条备用;

取一口大锅,烧水、将水烧开之后放入面条烫熟,让后过凉水,洗去淀粉,沥干备用;

在煮面的时候处理其他食材:花蛤洗净,瘦肉切条,加入淀粉、一点点酱油搅拌均匀,鱿鱼掏出内脏,撕去外表的黑膜,切成圈圈,海蛎洗干净,裹上薄薄的淀粉液备用。准备一碗凉水;

再烧一点热水,水滚之后,下入鱿鱼海蛎,过水10秒即可捞起放入凉水。不要煮过头咯,尤其是鱿鱼,很容易老的;

现在准备炒面:

烧比平时炒菜更多的油,小火烧热,加入小红葱炸香,捞出。划炒肉条,直至变色捞出。再放入香菇干、鱿鱼干、翻炒出香味,放入花蛤翻炒至开口,加入面条,酱油,翻炒均匀,加入罐头肉、汁、鱿鱼、海蛎、肉条,加水稍稍炖煮。放盐调味捞出。

卤面在讲究火候的同时,也讲究吃面的时间,一般来说,面出锅3—5分钟,就要开吃了,不然的话,面就糊了,就没有那种口感了。用这咋方法2做出的漳州卤面真的是相当的符合大众的口味,尤其是适合大部分人的口感,而且制作起来十分的简单易学,所用的原材料到处都有,估计只要看一遍教程大多能够学得会。

随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍河北卤面的做法。

2.小火将锅烧热,手放到离锅10厘米感觉热为正好,然后放油,放葱花,放十三香,放酱油。

3.放豆角,翻炒,放适量盐。

4.加水一小碗。

5.待翻炒均匀后,将豆角盛出四分之三,当然,汤也要四分之三哦。

6.将面条切成三段,避免单根太长。

7.将留在锅内的豆角铺平,然后撒上四分之一面条,铺匀。

8.在面条上在撒四分之一豆角和汤,一定要铺匀。

9.重复8、9步,将面条和豆角一层一层铺开。

10.铺完后,沿锅边浇上油,油越多做出来的会越焦,越香,还不会糊锅。

11.再均匀的撒半小碗水在表面。

12.盖上锅盖,中火闷4分钟。时间长了会糊锅底,时间短了达不到闷的效果。

13.打开锅盖,用筷子将锅内的豆角和面条搅匀。然后再盖上锅,中火一分钟后开盖搅匀,如此反复,次数越多,焦焦的面条越多,越好吃。

14.最后,把放蒜末,搅匀。

15.出锅喽!闻着香、吃着香、回味起来更香,特别是吃到焦焦的面条时,啊,香.......!

今天的河北卤面介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。

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