时间：2022-05-14 来源：梅花菜谱网 阅读：185次

我也不知道土家酱香饼是从啥时候就莫名火遍全国的。

酱香饼是名副其实的

在上高中的时候，校门口就有一个流动的酱香饼摊子。每天放学，不用看，只要闻一闻就知道今天酱香饼家出摊没有。

饼真的好香啊

每次饼一出锅，闻到那股咸香味都被馋得不行，哪怕是在家刚吃饱早饭，也要忍不住来两块钱的带到学校吃。可以说，高中三年我的早自习都是酱香饼味的。

酱香饼的灵魂就是外面刷的那层酱。

酱是怎么调出来的，我一直不知道，想在买饼的时候偷偷癫痫的症状及治疗方法师，但那一桶酱料，黑乎乎的，也看不出来里面都是啥。

我也不敢直接问老板娘，毕竟是人家赚钱的饭碗

所以推味君就自己在家慢慢琢磨了一下这个酱料，多次试验还是小有成效，烙出来的饼跟在路边闻到的酱香饼一模一样，熟悉的香味！

今天推味君就和大家分享这个【金牌酱香饼】的做法

你要准备：

饼：面粉

酱料：豆瓣酱

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油：玉米油两大勺、花椒粉

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面粉

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搅得没啥干粉了，就用手揉，揉成一个面团。

保鲜膜盖上，防止干皮，放一旁醒发

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趁着面团醒发的时间，就可以来准备酱料了。

就用平时喝汤的那种小汤匙，把豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、红腐Ru、洋葱

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高速把它打成细沫沫。

平底锅放入少量的底油，把酱料倒进去，炒香。当热油和酱料一接触，那股子香味就已经出来了。

把酱料翻炒一下，水分收一收，注意小火，不要烤熟啦

然后用小刷子，在一面饼上刷满酱，这个酱不算特别咸，可以多刷一点。

等到饼皮起皱，这饼就烙好了，出锅前撒上葱花和白芝麻就可以了！

酱香饼真的太馋人了，我都是边烙边吃的，烙出来一张，大刀阔斧剁成块，吃起来别提有多香了，超满足！！！

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