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最适合月子里吃的蔬菜是什么

时间:2022-05-14 来源:梅花菜谱网 阅读:185次

最适合月子里吃的蔬菜是什么

【 - 真正的养生是什么】

各种各样的蔬菜可以为我们的身体提供足够的营养,而且经常吃蔬菜的人患上恶性病的几率要比每天吃肉食的人更低,因此小编建议大家平时生活中一定要多吃蔬菜少吃肉食。那么,对于坐月子的产妇来说,什么蔬菜最值得吃呢?建议产妇们要选择性质温和又营养丰富的蔬菜,下面的这些就是很好的选择。

对坐月子有益的蔬菜

野菜:正在坐月子的新妈妈应适当吃点野菜。因为野菜养分丰富,与栽培蔬菜相比,蛋白质高20%,矿物质含量也多。

菠菜:绿叶蔬菜中,最著名的要数菠菜了,菠菜含有丰富的叶酸和锌。

甘蓝:甘蓝则是很好的钙源。

莲藕:莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛瘀生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化瘀,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的瘀血,增进食欲,帮助消化,促进乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法。

山药:能起到补气健脾、清胃顺肠、补血活血及强肾的作用,有助于增进产妇食欲,还能改善产妇血虚症状,促进体内毒素快速排出。

另外,月子期,每天如能保证吃上一份蔬菜沙拉,那就最好不过了。甘蓝、洋葱、番茄、红黄彩椒和黄瓜,加上一点盐和橄榄油拌匀,不但能促进食欲,还可以满足哺乳期母亲一天所需的大部分维生素、矿物质等营养素,有助于产妇温和补身,身体尽快康复。

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冬天气温比较的寒冷,所以在这个时候一定要更加注重自己的保暖工作,而在饮食过程当中,食物的一个选择问题也是不能够忽略的要知道,如果做到正确健康的选择食物,那么对于我们的身体保健就可以起到帮助,但是如果不能够正确选择,那么就有可能给我们的健康带来威胁,所以说希望大家都可以更加正确选择食物。

冬天的时候吃什么蔬菜才可以更好的达到养生保健功效,这是很多人都需要关注的问题,因为只有我们做到正确科学地选择食物,才可以发挥它的功效从而更好的保证我们的身体健康。

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

了解了上面所介绍的冬季比较适合吃的蔬菜介绍之后,不知道大家对于这个问题有没有一个更加彻底而又全面的认识呢?在生活当中,如果我们可以做到关注自己的饮食选择,那么对于身体的一个健康是可以起到很大功效的。

夏季养胃,最忌讳凉的、刺激的食物,不妨试试红薯、南瓜和圆白菜,这三种蔬菜是最好的养胃菜。

红薯可养胃去积

红薯本身养胃,其富含的膳食纤维能消食化积,增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌,所以平时胃酸过多,常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯,容易糊,卫生条件得不到保证。

南瓜细软易吸收

很多人都非常喜欢吃南瓜,尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄澄澄,吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功效,它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜,每餐吃一块正合适。

圆白菜保护胃黏膜

圆白菜被誉为天然胃菜,生津止渴助消化,能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天一杯,还可以加入少量蜂蜜食用,对促进溃疡愈合有非常好的帮助。

另外,胃最怕寒,平时可以多做一些如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动,这些运动能促进血液循环,使全身处于温暖的状态,对养胃很有好处。

大家都知道晚上是休息的时间,所以晚上吃东西一定要有所节制,有很多养生节目中都说晚上吃水果是比较养生的一种生活饮食方式,但是晚上吃水果的要求可是比较严格的,在晚上的吃的水果一定要是比较容易消化的,不能对于胃肠道造成刺激和负担,一面对于睡眠质量造成不利的影响。

睡觉时因消化能力降低不宜吃东西,可以将水果榨汁喝。苹果具有降低胆固醇含量、通便和止泻、降低血压的功效。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果,新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。

香蕉能快速补充能量,其中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立即被人体吸收,是一种快速的能量来源。香蕉中富含的镁还具有消除疲劳的效果。 香蕉虽好,但并非人人皆宜。患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不宜多吃香蕉,以半根为限。香蕉性寒,脾胃虚寒者须慎食,以免引起腹泻。糖尿病患者也必须注意限量,若多吃,应从主食中除去碳水化合物的数量,以免血糖升高。

此外晚上可以吃猕猴桃,因为猕猴桃当中含有比较高的维生素和矿物质,它营养成分中含有的果酸可以促进胃肠道的蠕动,也可以帮助体内垃圾毒素的排除,尤其猕猴桃当中含有的维生素还能够提高身体的免疫功能,对于抗癌防癌也有着非常好的效果。

本文导读:现在市面上的蔬菜太多了,很多人到了冬季不知道吃什么蔬菜来养生,有哪些冬季养生菜可以吃呢,下面小编给大家介绍9种冬天最适宜的蔬菜。

1、菠菜

1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素k和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

2、萝卜缨

2/3杯萝卜缨中维生素k和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。

吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。

3、莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素a达到膳食参考摄入量。维生素a对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

吃法:将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。

4、南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素k和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,成都看癫痫病的专业甜咸皆宜。

5、芥菜

芥菜叶黄素和维生素k含量极高,另外也富含维生素a、维生素B族、维生素c和维生素d、胡萝卜素和膳食纤维。

吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

6、带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。

吃法:一切两半,放入烤箱烤30分钟。

7、西蓝花

热量低,纤维含量高,维生素c比大白菜、番茄和芹菜更高。

吃法:凉拌或加入沙拉。

8、胡萝卜

每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克,还含有维生素b族、维生素c、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。

9、红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素c是美国科学院提出的每日建议摄入量的250%。

吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。

温馨提示:人们在寒冷的冬季里,多吃一些根菜不但可以锁住人体内的寒根,还能够诱发人体内的一些温暖元素,从而让你的严冬不再感觉冷。

在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

莴笋

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花

含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

芹菜

中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

胡萝卜

中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

芋头

芋头富含淀粉,营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B1 0.09毫克,维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

蔬菜对于我们人体的功效和作用是非常明显的,蔬菜含有丰富的维生素以及膳食纤维,经常吃蔬菜能起到很好的养生功效和保健的作用,很多蔬菜还有治疗疾病和辅助治疗疾病的效用呢,不同的季节我们要选择不同的蔬菜来起到保护我们身体健康的好处,那么冬季应该吃什么蔬菜呢?

最适合冬季吃的蔬菜有很多种,我们介绍十种最适合在冬季吃的蔬菜,上文抛砖引玉,大家看了下文后也懂得自己选择在冬季吃能起到很好保健功效的蔬菜。

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花

含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

莴笋

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

芹菜

中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香癫痫病的检查费用是多少干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

芋头

芋头富含淀粉,营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克等,并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

胡萝卜

中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

上文我们介绍了蔬菜的功效和作用,蔬菜有着非常高的营养价值,蔬菜里面含有多种维生素,经常吃蔬菜有利益我们的身体健康。不同的季节我们应该选择不同的蔬菜,上文详细介绍了最适合冬季吃的十种蔬菜。

平日里凉拌菜的品种有些单调,但又不知道哪些菜可以做凉拌菜是很多厨房新人的困惑。今天爱美网小编就为您推荐一些适合做凉拌菜的蔬菜。

适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。

生熟食皆宜的蔬菜:这类蔬菜气味独特,口感脆切,常含有大量纤维质。洗净后直接调拌生食,口味十分清鲜;若以热水氽烫后拌食,则口感会变得稍软,但还不致减损原味,如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。须氽烫后食用的蔬菜:这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味,但只要以热水氽烫后即可有脆嫩口感及清鲜滋味,再加调味料调拌即可食用,如四季豆、莲藕、山药等。

芹菜

芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此,芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。

香菜

香菜,香菜有散热解表、健胃健脾等功效,为温中、健胃的食品,脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位,但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等,不仅能增色增味,还能给营养加分呢。

土豆

其实土豆也很适合做凉拌菜,因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。凉拌土豆丝时,只要把土豆在水里焯一下就可以了。

金针菇

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。

《本草纲目》称藕为“灵根”,常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,新开传奇私服,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。

冬季乃进补的最佳时节,冬季养生不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。那么冬季进补吃什么好呢?冬天适合吃什么样的食物来补充身体的能量呢?据营养专家介绍,很多价格便宜的平民菜就很适合冬补,有养生助长寿的食疗功效。今天小编给大家总结了四种最适宜冬季进补的平民蔬菜,让你安然过个暖冬。

抗衰藕当先

藕,又称莲藕,是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有 3000余年的栽培历史了。藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,营养价值和药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品。

生藕,性寒。有清热润肺,凉血行淤,清烦热,止呕渴之功,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕,其性也由凉变温,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,经常食用,可使身体轻松并且能耐寒,不饥饿,延年益寿。

冬吃萝卜保健康

俗话说,冬吃萝卜秋吃梨,这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节,这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。在民间就流传着这样一句 吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬 的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。

萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃、味道鲜美;还可用做泡菜,酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》,其性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。

常吃大白菜 祛病又延年

大白菜起源于我国,是我国北方地区主要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值,特别是当中含有较为丰富的维生素 C和微量元素硒,能对抗自由基对细胞的损伤作用,因此可延缓人体的衰老过程。

大白菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

大白菜的吃法有炒、烧、扒,也可做馅、凉拌等,也可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。

多吃菠菜让你更年轻

菠菜的故乡在波斯,2000多年前,波斯人就把它当做蔬菜栽种,所以直到现在,菠菜还有波济南治癫痫病的医院哪家哦好斯草的别名。唐代贞观 21年,尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼物,专门派使臣送到长安。从那时开始,菠菜在中国落户。

菠菜味甘,性凉,利五脏,解酒毒,能润燥滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。另外,菠菜中还含有丰富维生素 E。维生素 E是一种抗氧化剂,能阻止机体内氧化过程,有助长寿,因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明,每天吃30克左右的新鲜菠菜,比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。

不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同,所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同,有的适合生吃,有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。

蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

适宜生吃的蔬菜

胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,切块蘸酱食用等。

需要焯一下的蔬菜

十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫,还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃。

煮熟才能吃的蔬菜

1.含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;

2.含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时一定要熟透变色;

3.豆芽一定要煮熟吃,无论是凉拌还是烹炒。

新鲜黄花、木耳不能吃

鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。

生熟搭配最有益

蔬菜生吃和熟吃互相搭配,对身体更有益处。如萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,但其属于凉性食物,阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如,番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素,要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会更好,因为维生素C在烹调过程中易流失。

春天吃什么尤为讲究,其实春季养生食物非常多,根据自身的情况吃一些养生食物可以帮助自身调节健康状况,比起药物要更加健康无伤害。

最适合的口味:少酸增甘

初春阳气初发,辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

为了预防肝旺伤脾,适合选择辛甘的食物:葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人,可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火。

最适合的补品: 大枣蜂蜜

春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物。

例如大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实,可以每天做粥加一点,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

最适合的青菜:小白菜、油麦菜

在蔬菜的选择上,以深绿色蔬菜为住,叶菜为佳,其营养价值较高,同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富,超过其他季节的蔬菜,外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少,食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。

由于春天经常容易困倦,所以这个时候一定要减少脂肪的摄入,可适当增加蛋白质的食物,如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品,鸡鸭肉等,以增强免疫力。

同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒,比如一些常见的:小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的,如:芥兰、苋菜、紫背天葵。

最适合的水果:草莓

这个时候草莓刚好上市,而且含有较高的维生素C,铁含量也是水果中最高的,而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。

另外草莓属浆果类,这类水果对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神,赶走春困。

最适合的饮料:红茶

适时适量的补充水分可以说是全身都受益,其中清晨的第一杯水特别重要,在起床后空腹喝一杯温开水,补充一晚上缺失的水分,还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动促进排便的功效。

另外很多人喜欢喝茶,在北方初春季节,天气仍然十分寒凉,所以建议仍然选择红茶或者是乌龙茶,晚春后可以逐渐换做绿茶。

最适合的零食:坚果

应每天补充适当的坚果,坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分,每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题,有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族更加需要补充!

需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好,即杏仁、榛子10颗左右,或葵花籽一小把,或核桃仁6颗左右。

其实吃的学问还有很多,这里介绍的春日养生的食物大家可以根据自身的具体情况进行食用,但是,无论是什么都不可以大量食用,适当的吃一些可以起到养生作用,吃多了反而适得其反。

最适合的菜肴:桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。

【功效】此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

最适合的粥:当归枸杞粥

【做法】用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。

【功效】当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。

一年之计在于春,养生也要注意哦。

蔬菜是我们日常饮食中所不可缺少的营养元素,不仅可以补充人体所需的维生素,还可以美容养颜,每个季节都有适宜吃的蔬菜,那么秋季吃什么蔬菜好呢?

1、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

河南治疗癫痫病好的医院是哪个>2、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

3、胡萝卜

味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。

4、莴笋

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。

5、豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。


6、芹菜

芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

7、小白菜

味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

秋天到了后,天气有一种秋高气爽的感觉,在这样的季节里面有会出现温差较大的情况,一般人们在这种季节里面会出现感冒或是类似呼吸道类的疾病,所以说秋天的时候各种护理特别的有必要,而且秋天的饮食也是最关键的,那么在秋天这样的季节里面最适合吃的菜是什么呢?通过下面的介绍,我们来进行一下必要的了解。

适合秋天吃的明星菜:莲藕

转眼这就到了秋天,天气渐渐凉下来,早晚的小风甚至有点冷。不过想想这个燥热的夏天终于过去,心情还是很好的。这几天北京的天气不错,湛蓝的天空上飘着白云,望一望感觉秋天的天空真的高了不少呢。秋天万物都在发生变化,不仅是庄稼和蔬果在努力生长变成熟,人体也在悄悄变化。由于风多,空气干燥,最近睡觉感觉嗓子发干,醒来总想喝几口水。皮肤也开始发紧,因为再没有汗液和油脂的滋润,天气慢慢变冷,身体也要慢慢适应。

秋季白天热,早晚凉,昼夜温差较大,是个多病的季节。感冒和呼吸道疾病最常见,如果我们在饮食上多加注意,提前预防,增加抵抗力就会少生病。其实秋季的食物有很多是这类食物,它们不仅在此时成熟,更是适合这个时候吃的好东西。今天我们来说其中一个明星食物——莲藕。

莲藕的营养价值

莲藕有好多优雅的名字,水芙蓉、荷、藕、水华、水芝等。其生在水中,收获于秋冬季。莲藕营养丰富,可以当做水果生吃,还可以作为粗粮、蔬菜吃。烹调方式蒸、煮、炖、炒、凉拌、腌制等不限制。由食物成分表可知其营养成分:水分86.4g100g;碳水化合物11.5g100g;膳食纤维2.6g100g;维生素C19mg100g;钾293mg100g;碘2.4mg100g,除此还有钙、磷、镁等矿物质。

莲藕的保健作用

[中医认为,生藕性寒,可祛瘀、清热、生津、止渴、止呕;熟藕性温,有健脾益气、养血生肌之功效。历来医家都用鲜藕制成藕汁,用于治疗多种火热征,而利用熟藕治疗虚征更为常见。]

通过上述的介绍,我们知道了秋天最适合吃的菜是什么,秋天我们更加的要注重养生和保健,不但要通过日常的饮食来进行调理,饮食不但要多吃莲藕,同时也要注意生活有规律,而且要保证充足的睡眠,我们每天进行适当的体育运动也是必不可少的。

孕妇在孕期的食量都会比平时大,加上很多让人会有孕期反应,对吃的东西也会比较挑剔。夜晚时间漫长,很多孕妇在晚上睡觉的时候会感觉到肚子饿了,需要补充一定的食物。但是我们也知道,孕期是不能乱吃东西的,有的东西吃下去会宝宝的发育是不利的。那最适合孕妇吃的夜宵有哪些呢?

下面就跟着小编一起来看看吧!

不少的孕妈妈都会有吃宵夜的习惯,那么孕妇晚上吃宵夜好吗?

首先,无论是普通人或者是孕妇来说,晚上进食会增加肠道的负担,影响睡眠质量。所以为了胎儿和自身的健康,孕妈妈们最好是不要养成吃宵夜的习惯。

其次,夜间我们人体的代谢率跟白天相比会有下降,热量消耗也会见好,因此会容桂将多余的热量转化为脂肪堆积起来,造成体重过重的问题。

所以,小编建议孕妈妈们,尽量不要吃夜宵。如果睡前孕妈妈实在肚子饿或者是半夜肚子饿的话,那么可以适当吃点宵夜的。

孕妇吃宵夜小贴士:

1,最好是在睡前2-3小时吃完宵夜。

2:选择容易消化以及低脂肪的食物,比如,牛奶,建议挑选低脂或者是脱脂奶。

3,如果孕妈妈对夜宵的渴望不可避免,那么最好可以将宵夜换成小零食,比如可以是选择,水果,牛奶,酸奶,全麦面包,孕妇奶粉等比较健康的小零食。

孕妇吃宵夜这些食物不宜吃

食物一:重口味的食物

重口味的食物中所含有的盐量很高,如果过多的摄入的话,那么就会容易导致孕妈妈血液中的钠的浓度升高,从而导致细胞失水,尿量增加,从而导致睡眠过程中被尿憋醒跑厕所,影响睡眠。

食物二:大量的牛奶

虽然说喝牛奶是可以帮助睡眠的,但是喝牛奶也要有个限度,不能无节制的喝。喝了过多的牛奶,不仅会增加半夜跑厕所的机会,而且还会影响睡眠,这也是需要孕妈妈非常注意的。

食物三:甜食

深夜吃甜食的话,会使得那些原本可以被消耗的能量会因为人体转入睡眠无法消耗,进而变为脂肪存起来,导致孕妈发胖。另外,晚上吃甜食对身体来说是大忌,尤其是睡前吃甜食会使得血糖升高,而高血糖会对肾脏乃至神经末梢产生损害。

食物四:油腻食物

油腻食物中含有大量的脂肪和能量,要是深夜摄入的话,那么就会需要花费相当长的时间去消化,并且还会可能保持长时间的高血糖状态。第二天起来,还可能会有烧心不适的感觉,所以小编建议孕妈妈在睡前最好是要控制油腻食物的摄入量。

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