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烧烤鱿鱼怎么腌制 -

时间:2022-05-14 来源:梅花菜谱网 阅读:185次

夏季一到,我们就会发现街边出现了很多烧烤。其中最受大家欢迎的就是烤鱿鱼。烤鱿鱼作为一道特色小吃,既可以购买也可以自己进行制作。制作烤鱿鱼的主料一般是新鲜的鱿鱼,经过腌制后,通过烤制,再配以辣椒粉、黑胡椒等调味料制作而成。制作方法简单便捷。

烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是,由于某些地区禁止煤烟,所以就将鱿鱼放在铁板上,煎制鱿鱼。两者的味道,都差不多。

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主料:鱿鱼750克

辅料:叉烧酱2汤,匙蚝油1汤匙,料酒1汤匙,姜1汤匙,蒜1汤匙,孜然粉1汤匙,白芝麻1汤匙

做法:

1.准备材料。

2.把鱿鱼清洗干净,切块沥干水分,放入姜蒜蓉,料酒拌匀。

3.哪家治癫痫比较好strong>叉烧酱和蚝油,拌匀。

4.将鱿鱼腌制2-3小时。

5.在腌制鱿鱼时,把竹签放进清水里泡着。

6.把腌制好的鱿鱼块用竹签串着。

7.放在220度预热的烤箱中层烤8分钟。

8.怎么治癫痫病治疗方法取出烤盘,在鱿鱼表面扫上剩余的腌料,放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘,再次在鱿鱼表面扫上腌料,如此重复2次。

9.最后撒上孜然粉和白芝麻,再进烤箱烤约5分钟,总共烤的时间为20分钟。

其他制作方法

(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后,依自己喜好切片或切长条状均可,再用竹签串好备用。花枝切片串起,鱿鱼切长条状卷成圆形,分别再串起即可。

(2间接癫痫病能治愈吗?)将调味料搅拌均匀,即成为五味酱。

(3)将烤架洗净后放在碳火上,即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤,并刷上五味酱,因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材,需要随时注意,将一面烤熟后即可翻面再烤,并刷上五味酱,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少许芝麻,味道更香)

花枝及鱿鱼也可以买整只的,烤时整只下去烤,份量很够,处理时只要将内脏处理干净,洗净沥干,切成展开状,高边切数刀,即可放到烤架上,烤时均匀涂上