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零失败的私家梅菜扣肉

时间:2021-09-16 来源:梅花菜谱网 阅读:185次

主料:

五花猪肉(500克)、梅菜(100克)、骨头汤(600克)

辅料:

淀粉(5中医治癫痫病效果怎么样0克)、白糖(50克)、酱油(50克)、精盐(50克)、鸡精(40克)、蚝油(80克)、大蒜(60克)、姜(60克)、八角(60克)

做法步骤:

1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;。

2、五花肉,加癫痫是什么原因得的?入姜、八角,在清水里煮30分钟。

3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,倒入老抽,再加点水好上色。

4、将肉切成1厘米左右的肉片。

5、肉皮朝下摆在碗中。

6、热锅热油,放入蒜茸、姜末爆香,加入上汤癫痫病治疗最好食疗,加入耗油、精盐、白糖、酱油、鸡精,再放入梅菜,炒匀后用小火烧制5分钟。

7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸40分钟或1小时。

8、把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里,摒出的原汁加入上汤、鸡精、糖、耗油、依个人口味可加入少许精盐,汤汁烧沸后放入得了癫痫经常吃药对身体有害吗水淀粉和酱油,然后淋在肉上就可以美味出炉了。

梅菜的热量(卡路里)292千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效;与羊肝、羊腩、羊心相克,同食可能会引起不适;