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黄焖鸡米饭这样做最好吃

时间:2021-09-16 来源:梅花菜谱网 阅读:185次

主料:

鸡腿(2个)、木耳(20克)

辅料:

冰糖(14粒)、盐(1勺)、生抽(8克)、料酒(8克)、姜(3片)、干辣椒(2个)、鸡精(1克)

<癫痫治疗那家医院好p>做法步骤:

1、木耳提前泡好(家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了)。

2、鸡腿切好备用。

3、一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。

4、将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。

5北京儿童癫痫病哪所医院靠谱、锅里加少许底油,加12到15粒冰糖。

6、小火熬到棕黄色,记住一定不要深红色,不然变红烧鸡腿了。

7、鸡腿控干,入锅翻炒,加适量的料酒,姜片和2个干辣椒(可以不放,还可以多放)如果想放土豆的,这时候可以放进去翻炒一会。

8、然后加鸡汤。

9、盖锅盖,大火烧开,小火焖15分钟左右。

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10、加木耳或者香菇等其它蔬菜。

11、大火收汁,留点汤汁泡饭。关火加鸡精。

12、准备米饭。

13、装盘,成品。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精癫痫病哪些方法治疗比较好、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与枣、鱿鱼、竹笋搭配;与鸭肉、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;